V biologii se jako jed označuje látka, která
může způsobit poruchy funkce organismů,[1] obvykle chemickou
reakcí nebo jinou aktivitou na molekulární úrovni, dostane-li
se tato látka do organismu v dostatečném množství.
V oblasti práva (a při označování nebezpečných chemikálií)
se jako „jedy“ označují vysoce toxické nebo toxické látky;
méně toxické látky se označují jako „zdraví škodlivé“,
„dráždivé“ nebo jsou bez označení. Podrobnější
informace najdete v části Jedy z pohledu práva.
V medicíně (zejména veterinární) a v zoologii se jedy
(obecně) často rozlišují od toxinů a (ještě specifičtěji)
hmyzích/hadích ad. jedů. Toxiny jsou jedy produkované určitou
biologickou funkcí v přírodě. Hmyzí a další podobné jedy
jsou toxiny vstřikované žihadlem, jedovými zuby apod. do
živého organismu, kdežto ostatní jedy jsou zde obecně
definovány jako látky, které jsou pohlcovány kůží nebo
sliznicí.
Zatím zde nejsou žádné produkty